홍삼 (3) 썸네일형 리스트형 기관지에 좋은 ‘흑삼’, 새로운 제조 방법 관련 특허등록 흑삼의 새로운 제조기술이 안전하고 경제적인 방법으로 혁신되었습니다. 이를 통해 호흡기 건강 향상 효과가 과학적으로 입증되었으며, 건강기능식품 원료로의 활용 가능성이 기대됩니다. 농촌진흥청은 이러한 연구 결과를 통해 흑삼의 새로운 가치를 제시하고 있습니다. 흑삼 제조기술의 혁신과 안전한 제조법 소개 흑삼, 오랜 세월 동안 인삼의 가치를 널리 알려진 건강보조식품 중 하나로 손꼽혔습니다. 그러나 기존의 흑삼 제조과정은 시간과 비용이 많이 소모되는 단점을 안고 있었습니다. 이에 농촌진흥청은 새로운 제조기술을 개발하여 이러한 문제를 해결하고자 했습니다. 안전하고 경제적인 새로운 제조법 도입 기존 제조과정의 문제점 흑삼 제조과정에서 가장 큰 문제는 찌는 횟수와 시간의 차이였습니다. 기존에는 7~9회 찌고 말리는 방.. 인삼류 1분기 수출액 52.3백만불, 전년 동기 대비 5.9% 증가 전 세계적으로 코로나19가 확산되고 있으나, 아직 백신 및 치료제가 개발되지 않은 상황에서, 사회적 거리두기와 개인위생관리를 철저히 실천하는 것과 함께 면역력을 강화하는 것이 최선의 예방법으로 인식되고 있다. 최근, 면역력을 강화시키는 식품으로, 식품의약품안전처 인정 면역력 강화 기능 성분인 진세노사이드를 함유하는 대한민국 대표 건강기능식품인 인삼과 홍삼이 주목받고 있다. 코로나19 피해 속에서 인삼류의 1분기 수출액은 52.3백만불로, 전년 동기 대비 5.9% 증가했으며, 당분간은 이 추세가 이어질 것으로 전망되고 있다. * 농식품부 보도자료(2020.4.6. 코로나19 악재에도 1분기 농식품 수출 성장) 특허청에 따르면, 코로나19 확산 시기인 2020년 1분기, 인삼과 홍삼 함유 면역력 강화 기능 .. ‘인삼’ 숙면 돕고 피로 개선, ‘동충하초’ 면역세포 활성 높여 농촌진흥청은 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 건강에 대한 관심이 높아진 가운데, 가족 면역력을 높일 수 있는 식품소재로 인삼 등 약초와 버섯을 추천했다. 면역력은 우리 몸에 유해한 물질이나 비정상적으로 변형된 세포들을 인식하고 제거해 건강한 몸을 유지하도록 돕는 역할을 한다. 현재 식품의약품안전처로부터 면역기능 개선에 좋은 것으로 인정받은 기능성 식품 원료는 인삼, 홍삼, 동충하초 주정추출물, 상황버섯 추출물 등 24종이 있다. * 면역기능 개선에 좋은 ‘건강기능식품’으로 인정받기 위해서는 그 기능의 변화를 조절(정상으로 회복시키거나 변화의 정도를 줄여주는 작용)하여 면역기능 억제 및 증진 효과를 과학적으로 증명해야 함. 인삼과 인삼을 가공한 홍삼은 면역세포를 증가시키거나 그 기능을 조절해 면.. 이전 1 다음
