본문 바로가기

반응형

전통주

(7)
2023 대한민국 우리술 대축제, 전통주의 매력을 만나다 우리술 소비 활성화를 위한 다양한 행사와 경험 기회 우리술 산업의 미래를 엿보다! 13회째 우리술 대축제 개최 2023년 11월 24일부터 26일까지 3일간 서울 양재동에 위치한 에이티(aT)센터에서 13회째를 맞이하는 "2023 대한민국 우리술 대축제"가 열립니다. 이 행사는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사가 주관하는 국내 최대 규모의 전통주 홍보 행사로, 매년 1만여 명 이상의 관람객이 참여하는 대표적인 행사입니다. 이번 대축제는 우리술 소비 활성화를 목적으로 다양한 프로그램을 선보입니다. 사전등록 관람객 수가 작년 대비 36% 증가하며 소비자들의 큰 관심을 받고 있는 상황입니다. 주요 프로그램으로는 개막식, 우리술 품평회 시상식, 우리술 양조장·먹거리관, 막걸리·누룩 빚기 등이 준비되..
경기도농기원, ‘설명절 차례주(酒) 빚기’ 온라인 교육 경기도농업기술원에서는 설날을 맞이해 전통주 제조 방법과 우수성을 알리기 위한 ‘설명절 차례주(酒) 빚기’ 온라인 체험교육을 실시한다. 교육은 1월 19일부터 21일까지 3일간 진행된다. 내용은 차례주 이야기, 이양주 빚는 방법, 체험실습 등이며 재료를 택배로 받아 시간과 장소에 구애받지 않는 동영상 시청으로 가능하다. 전통주에 대한 지식이 없는 초보자들도 누구나 쉽고 정성스럽게 술을 빚을 수 있다. 모집 기간은 1월 12일부터 14일까지 3일간이며 만 20세 이상 경기도민이면 누구나 신청할 수 있다. 경기도농업기술원 누리집( https://nongup.gg.go.kr/noti/108536 )에서 선착순 300명을 모집한다. 문의사항은 누리집 내 공지사항을 확인하거나 경기도농업기술원 농촌자원과(031-22..
인공지능 전통주 소믈리에, ‘우리술 축제’ 11월 16일 온라인 개최 농림축산식품부(이하 농식품부)는 11월 16일(월)부터 22일(일)까지 온라인(더술닷컴)을 통해 202020 대한민국 우리술 대축제(KOREAN SOOL GRAND FESTIVAL 2020)’를 개최한다. 대한민국 우리술 대축제는 2011년부터 시작되어 매년 11월 셋째 주에 개최되는 대표적인 우리 술 행사로 전국의 다양한 제품을 경험할 수 있는 소통의 장이다. 이번 우리술 대축제는 ‘비대면’, ‘디지털’ 시대에 맞게 온라인 방식 위주로 진행된다. 사전 홍보를 위해 지난 2일부터 농식품부 장관, aT 사장 등 우리술을 아끼는 사회 유명인사 15명이 ‘우리술 추천 릴레이’를 하고 있다. 인공지능(AI) 분석 시스템을 탑재하여 소비자가 자신의 취향을 입력하면 적합한 전통주를 추천하는 ‘AI 전통주 소믈리에’..
경기도, 가와지1호, 참드림, 보람찬 쌀 품종 특징 살린 약주 생산 경기도가 개발한 신품종 쌀 특징을 살린 약주가 개발되어 오는 23일부터 시중에 판매된다. 경기도농업기술원, 경기쌀융복합산학연협력단, ㈜술샘이 공동 개발한 약주 3종의 대표 브랜드 이름은 ‘감사’이다. 약주 3종은 도 농기원에서 개발한 신품종 쌀인 ‘가와지1호’, ‘참드림’과 농진청 개발 다수확 쌀인 ‘보람찬’으로 만들었다. ‘가와지1호’는 중간찰 쌀로, 외관상 찹쌀과 유사한 형태이며 식어도 찰기가 오래 유지된다. ‘가와지1호’로 만든 약주는 알코올 12%의 ‘감사-화이트’ 제품이다. ‘참드림’은 한국 고유의 토종 쌀 품종을 자원으로 육종되었고 부드러운 식감과 찰진 밥맛을 가진 쌀로 알코올 16%의 ‘감사-레드’로 제품을 만들었다. 보람찬은 수확량이 많은 다수확 쌀 품종이면서 밥맛이 좋은 쌀로 알코올 14..
‘2019 대한민국 우리술 대축제’ 11월15일 개최 농림축산식품부(이하 농식품부)는 오는 11월 15일(금)부터 17일(일)까지 양재동 aT센터 제1전시장에서 ‘2019 대한민국 우리술 대축제(KOREAN SOOL GRAND FESTIVAL)’를 개최한다. 매년 11월 셋째 주 주말에 개최되는 대한민국 우리술 대축제는 전국의 다양한 우리술을 한 자리에서 만날 수 있는 국내 최대 규모의 우리술 행사로 올해 9회째를 맞이한다. 이번 우리술 대축제는 전국의 약 100개의 우리술 제조업체가 참가하여 평소 소비자에게 잘 알려지지 않았던 전국 방방곡곡의 술들을 소개할 계획이다. 작년 행사에서는 업체관이 지역별로 배치되었으나, 올해는 주종별 인지도를 높이기 위하여 탁주, 약·청주, 과실주(한국와인), 증류주 등 주종에 따라 배치되는 것이 특징이다. 또한, 우리술과 어..
2019년 11월의 농촌융복합산업인 ‘㈜면천두견주’ ‘김현길 대표’ 선정 농림축산식품부(이하 농식품부)는 이달(11월)의 농촌융복합산업인(人)으로 충청남도 당진시 ‘㈜면천두견주’의 ‘김현길 대표’를 선정했다. ㈜면천두견주의 김현길 대표는 국내 최초 가향주인 두견주 제조를 계승하고, 2018년 남북정상회담(3차) 만찬주로 선정되는 등 우리나라 전통주를 활용한 농촌융복합산업화에 성공했다. ㈜면천두견주는 인간문화재 박승규 씨의 사망으로 명맥이 단절된 두견주를 보존·계승코자 2004년 창립되었다. 전문 주조 시설을 구축하고 두견주 전수교육관을 보유하여 체계적인 체험·교육프로그램을 운영하고 있으며, 두견주 제조 특허를 획득, 2007년 문화재청으로부터 중요무형문화재(제86-2나호)로 지정받고, 술 품질인증(국가지정-가-184호)도 획득했다. * 두견주의 제조방법 및 이에 의해 제조된 ..
기도, 농기원 개발 기술 이전한 전통주 16종(19제품) 전시·홍보 경기도농업기술원은 5월 14일~19일 서울 강남 ‘전통주갤러리’에서 기술원이 개발한 ‘산업화 전통주 특별전’을 연다고 13일 밝혔다. 이번 특별전은 2009년부터 농기원에서 개발해 산업체에 기술 이전한 전통주 16종 19개(막걸리11, 약주3, 증류주3, 기타2제품) 제품을 한자리에 모아 놓고, 전통주 개발자와 해설사의 술에 대한 특징과 이야기가 곁들여진 시음.전시 행사이다. 그 동안 경기도농업기술원에서 개발한 술들은 한일정상회담 건배주(2009, 자색고구마막걸리), 우리술품평회 대통령상 수상(2017, 호담산양삼막걸리), 뉴욕 몽드셀렉션 2년 연속 수상(2015 금상, 허니와인) 및 국내.외 행사의 건배주(2011 세계유기농대회, 연막걸리)로 사용되는 등 그 품질과 맛을 인정받아 왔다. 홍국쌀을 이용한..

반응형