본문 바로가기

반응형

바지락

(7)
2024년 3월 이달의 어촌 여행지, 전북 하전마을과 경기 백미리마을 선정 3월, 봄바람 맞으며 떠나는 어촌 여행! 전북 고창 하전마을과 경기 화성 백미리마을의 매력을 비교 분석하여 당신에게 딱 맞는 여행지를 추천합니다. 갯벌 체험, 바지락 맛집, 캠핑, 낙조 감상 등 다양한 즐길 거리를 경험하며 특별한 추억을 만들어보세요. 2024년 3월 ‘이달의 어촌 여행지’ 하전마을 vs 백미리마을 따스한 봄바람이 불어오는 3월, 어디선가 자연의 숨결을 느끼며 여유로운 시간을 보내고 싶은 마음이 들지 않나요? 이번 달 '이달의 어촌 여행지'로 선정된 전북 고창 하전마을과 경기 화성 백미리마을은 각자의 매력으로 여행객들을 사로잡고 있습니다. 갯벌 체험과 바지락 맛집, 전북 고창 하전마을 광활하게 펼쳐진 갯벌에서 신선한 바닷바람과 함께 자연의 경이로움을 느껴보세요. 넓은 갯벌에서 다양한 해양..
봄철 최고의 해산물 바지락·임연수어, 2024년 3월 이달의 수산물 2024년 3월 이달의 수산물로 선정된 임연수어와 바지락의 영양 성분과 맛있는 요리법을 소개합니다. 비린 맛 없는 임연수어와 봄철 최고의 해산물 바지락을 건강하고 맛있게 즐기는 방법을 알려드립니다. 임연수어, 겨울부터 봄까지 즐기는 담백한 해산물 임연수어는 겨울부터 봄까지가 제철인 해산물입니다. 비린 맛이 없고 담백한 맛이 특징이며, 니아신과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 임연수어는 조림, 튀김, 구이 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 특히 임연수어를 구워 밥에 얹어 먹으면 껍질의 바삭한 식감과 고소한 맛을 즐길 수 있습니다. 임연수어 요리법 임연수어 조림: 임연수어를 간장, 설탕, 고추장 등으로 양념하여 조린 요리입니다. 밥도둑 반찬으로 제격입니다. 임연수어 튀김: 임연수어를 튀김..
2022년 12월 무인도서, 충남 보령 ‘죽도’ 선정 해양수산부는 2022년 12월의 무인도서로 충남 보령시 주교면에 있는 죽도(竹島, 대섬)를 선정하였다. 죽도는 고도 30m, 길이 약 100m이며, 면적은 11,901㎡인 섬으로 대나무의 종류 중 이대(Pseudosasa japonica)종이 섬을 빽빽하게 뒤덮고 있기 때문에 붙여진 이름이다. 섬 둘레는 울퉁불퉁한 화강암 바위로 이루어져 있고, 오랜 세월 풍화와 침식을 겪으며 구멍이 뚫리는 타포니 현상도 보인다. 죽도는 해안에서 섬까지 직선거리가 약 850m로 썰물일 때에는 걸어서도 가볼 수 있는 무인도서이다. 주변의 갯벌은 밀물과 썰물로 인해 모래와 갯벌, 바스러진 조개껍데기가 적절히 섞여 있는 천혜의 바지락 밭이기도 하다. 이런 풍요로운 환경 때문에 주변 어민들의 소득원을 제공함과 동시에 봄과 가을엔..
잡GO 맛보GO 즐기GO, ‘2022 고창갯벌축제’ 8월 5~7일 개최 태고의 생명이 살아 숨 쉬는 곳, 상쾌한 바닷바람이 손짓하는 청정 고창갯벌이 관광객을 손짓하며 부른다. 갯벌 위로 쪼르르 기어가는 게도 보고, 바지락도 캐면서 한참을 웃고 떠들다보면 마음에 추억이 한가득 쌓인다. 석양노을 내려앉은 바람공원의 아름다움 속에 잊지 못할 추억을 선사할 고창갯벌축제가 오는 8월 5일부터 7일부터까지 3일간 고창군 심원면 일대에서 펼쳐진다. ■ 갯벌 특징 고창갯벌은 고창군과 부안군 사이에 있는 곰소만[줄포만]에 위치한 반폐쇄적인 내만형 갯벌로서 인근에 있던 새만금 갯벌이 사라짐에 따라 그 중요성이 날로 더해지고 있다. 고창갯벌은 만조선에서 간조선 방향으로 약 0.4~6㎞의 폭을 가지며, 중부 조간대와 하부 조간대의 발달이 양호하고, 상부 조간대의 발달이 미약하다. 주요 생태계의 ..
4월 이달의 수산물, 제철 맞은 ‘바지락’와 ‘멸치’ 선정 해양수산부는 봄의 절정기에 접어든 4월 이달의 수산물로 바지락과 멸치를 선정했다. 봄이 제철인 바지락은 우리나라 사람들이 가장 많이 먹고 즐겨 찾는 조개류 중 하나이다. 바지락은 성장이 빠르고 번식이 잘되어 우리나라 바닷가 어디서나 쉽게 만날 수 있는 저렴한 가격의 수산물이다.영양학적으로도 우수한 바지락은 지방 함량이 적어 칼로리가 낮고, 철분과 칼슘이 다량 함유되어 빈혈 예방, 뼈 건강에 도움이 되는 건강한 다이어트 식품이며, 타우린도 풍부하여 바지락을 넣은 국이나 탕을 먹으면 숙취 해소에 좋다. 우리나라에서 연간 약 20만 톤 이상 생산되는 대표 수산물인 멸치는4월 이달의 수산물로 선정된 것이 어색할 정도로 1년 내내 사랑받는 수산물이지만, 봄철에 잡히는 멸치는 특히 인기가 좋다. 부산 등 남해 일대..
경기갯벌 패류자원 증진을 위한 ‘2019년 수산 종자(바지락) 방류’ 경기도 해양수산자원연구소는 경기만 일대 바지락 자원의 복원을 위해 인공종묘 생산한 바지락 치패(새끼조개) 80만 마리(각장 0.5cm)를 10월 16일과 17일 안산, 화성 갯벌 연안 3곳에 방류했다고 17일 밝혔다. 이번에 방류하는 바지락 종자는 지난 5월 경기만에 서식하는 우량 어미를 채취, 인위적으로 산란을 유도해 실내 사육수조에서 유생, 치패 과정 등 약 5개월 동안 사육관리하고 질병 검사를 실시한 우량 치패다. 방류 후 2년이 지나면 상품(3cm 이상)으로 성장한다. 경기도의 바지락 생산량은 2000년도에는 6,000톤으로 생산량이 많았으나, 올해 생산량은 1,000톤 내외로 생산량이 크게 감소했다. 이에 도는 지난해부터 경기지역의 패류생산량 증대를 위해 경기 갯벌유용패류 인공종자 생산기술개발 ..
2019년 5월 이달의 수산물, 속이 꽉 찬 ‘바지락’, 씹는 맛이 일품 ‘가자미’ 선정 해양수산부는 5월 이달의 수산물로 속이 꽉 찬 ‘바지락’과 씹는 맛이 일품인 ‘가자미’를 선정하였다. 우리 국민들이 가장 많이 먹는 조개 중 하나인 바지락은 단백질이 풍부하며, 다양한 무기질과 유기산이 함유되어 시원한 국물맛을 내는 것이 특징이다. 특히, 타우린의 함량이 높아 피로회복 및 숙취제거 식품으로 자주 활용되며, 철분?칼슘이 많이 함유되어 있어 성장기 아동이나 청소년 및 빈혈환자들에게도 좋다. 바지락은 주로 국이나 젓갈 형태로 섭취하며, 날것을 요리하여 먹기도 한다. 가자미는 살이 쫄깃하고 단단하여 씹는 맛이 좋은 고단백, 저칼로리 생선으로, 동맥경화를 예방하는 고도 불포화지방산과 필수아미노산인 라이신, 트레오닌을 많이 함유하고 있다. 가자미는 흔히 도다리로 통칭되지만 학술적으로는 구분되어 있다..

반응형